Dès que revient la saison des courges et autres potirons, c’est la fête de la soupe à la maison ! On en mange midi et soir ! Cette semaine, je vous propose une recette de soupe de courge butternut.
La Courge Butternut : un trésor culinaire et Nutritionnel pour votre soupe
La courge butternut, vedette de notre délicieuse soupe, n’est pas seulement savoureuse, elle est également un véritable joyau nutritionnel. Appréciée pour sa chair douce et sucrée, elle confère à la soupe une texture onctueuse et une saveur délicate. Mais ce n’est pas tout ! La butternut est riche en vitamines A et C, en fibres et en antioxydants, faisant d’elle un choix sain pour renforcer le système immunitaire et favoriser une digestion saine.
Sa teneur en bêta-carotène, responsable de sa couleur orangée, offre un soutien précieux pour la santé des yeux et de la peau. De plus, la courge butternut est peu calorique, ce qui en fait un allié idéal pour ceux qui souhaitent maintenir un régime équilibré. Son goût subtil se marie parfaitement avec les épices choisies dans cette recette, ajoutant une profondeur de saveur unique à chaque cuillerée. En intégrant la courge butternut à votre soupe, vous optez non seulement pour un régal gustatif, mais aussi pour un festin de bienfaits nutritionnels. Profitez de cette saison pour découvrir tous les bienfaits que ce légume d’exception peut apporter à votre table !
Table des matières :
Recette de soupe de courge butternut : les ingrédients
- une courge butternut
- un demi-cube de bouillon de légumes
- 1 cs de crème fraîche
- 1 oignon
- 1 cs d’huile d’olive
- facultatif : une pincée de cumin et une de muscade
La préparation
Épluchez les légumes. Faites chauffer l’huile d’olive puis faites y revenir l’oignon coupé en lamelles. Ajoutez ensuite la courge butternut taillée en dés et le demi-cube de bouillon,. Recouvrir d’eau et laissez cuire à feu moyen. Quand un couteau s’enfonce dans la chair de la courge, ajouter la crème fraîche, les épices et mixer le tout. Servez bien chaud.
Bon appétit !
J’aime beaucoup les soupes d’automne 😉
comme nous !
Hello,
C’est la soupe de saison qu’on apprécie toujours.
Rien de mieux de toute façon que la fait maison !
Belle semaine
C’est sûr et comme on adore cuisiner tous les deux…
Ici on n’est pas trop fan de la courge. J’en glisse dans les soupes mais jamais comme unique ingrédient.
ok ok tous les goûts sont dans la nature, mon deuz n’aime pas non plus 😉
bonjour, comment vas tu? toi aussi tu es dans les recettes de saison 😉 passe un bon lundi et à bientôt!
Carrément il faut profiter des bienfaits de chaque saison ! bises
simple et efficace!
clairement !
Miam, merci pour cette recette ! En cette période, je raffole de soupe.
Pareil pour moi !
J’adore, je fais pareil avec toutes sortes de courges et un peu la même recette que toi !
oh super 😉
Chaque nouvel article de votre part est un moment d’apprentissage et de découverte. Votre approche cohérente et votre style d’écriture unique me tiennent toujours en haleine.
J’apprécie particulièrement la clarté et la simplicité de votre style d’écriture. Il rend l’accès à des sujets compliqués accessible à un large public, ce qui est une compétence rare et précieuse.
Quelle lecture fascinante et instructive. Merci d’avoir partagé votre expertise et vos connaissances approfondies sur le sujet. Vos analyses et perspectives offrent un regard neuf et stimulant.
Hello !
Ca doit être trop bon la soupe de butternut.
En soupe, je fais plus souvent du potimarron, car je réserve la butternut pour les gratins.
Belle journée,
Adeline
Hello, ah oui le potiron, c’est bon aussi, on en a fait une la semaine dernière !
C’est le genre d’article que je recommande sans hésiter à mes collègues et amis. La richesse de son contenu et la clarté de sa présentation en font une lecture incontournable pour tous ceux intéressés par le sujet.
Votre article m’a fait considérer les choses sous un angle totalement nouveau. C’est très intéressant de voir comment un autre point de vue peut ouvrir de nouvelles voies de réflexion.